私は「お茶に愛される」茶農家になりたい。

I want to become a tea farmer who is loved by tea.


静岡のド真ん中、標高350m清流と緑豊かな山間部、両河内。目の前に富士山と駿河湾、早朝には雲海が広がる急傾斜な茶畑で育つ20種を超える品種茶たち。この地で茶を栽培・製茶し、日本国内・世界に日本茶を届ける茶農家、豊好園です。

私たちのこだわりは1つもありません、ただお茶の言う通りに動くのみ。人間のエゴを一切排除し、人とお茶が対等の立場である事。旨みを追求し多くの肥料を撒き、河川を汚染してまでフォアグラのようなお茶は作りません。人体に良いという理由だけでのオーガニックにもしません。ただしお茶は口に入るもの。農薬など決められた基準値でなく数値では検出できないレベルを目指し、お茶自らが生み出す旨みや香りを最大限に引き出す栽培・製茶にて「お茶は自然のもの」であることを感じていただけるよう大切に茶葉に仕上げる。それが茶農家の仕事だと。

栄養に満ちた土壌をつくり、元気で健康な茶樹を畑から育てる。日本人の暮らしに寄り添うお茶をつくる。「作物は足音が好き」という先人の教えを守り、畑を愛し茶を慈しみ心が伝わるお茶を作り続けます。日常に溶け込むお茶、特別な日の一杯、どちらも心を込めてお茶を愛する皆さまに「おいしい日本茶」を茶農家よりお届けします。


茶に心をのせて豊好園　茶農家三代目　片平次郎
Third generation tea farmer Jiro Katahira